合作酒庄

欧乔亚酒庄:

一、 简介
酒庄拥有者: 欧乔亚家族(Ochoa Family) 所在产区: 纳瓦拉 主要葡萄品种: 丹魄(Tempranillo) 其他葡萄品种: 格拉西亚诺(Graciano)、歌海娜(Garnacha)、维奥娜(Viura) 土壤类型: 富含石灰石的粘土、巨石块、沙砾 葡萄园面积: 143公顷


欧乔亚酒庄(Bodegas Ochoa)位于西班牙纳瓦拉(Navarra)葡萄酒产区,是该地区知名的酒庄之一,一直由欧乔亚家族(Ochoa Family)负责管理和经营。



1234年,纳瓦拉国王桑丘七世(Sancho VII)的侄子提奥巴多一世(Teobaldo I)从法国著名的香槟(Champagne)产区回到纳瓦拉即位成为国王,提奥巴多一世即位后大力推进和发展纳瓦拉奥利特(Olite)的葡萄种植业。根据史料记载,“欧乔亚”名字第一次出现是在1370年的文献中。当时,西班牙国王卡洛斯二世的妻子曾经付钱给葡萄酒商欧乔亚•德•阿言兹(Ochoa de Ayanz)。奥乔亚•德•阿言兹在卡洛斯三世在位期间是奥利特的荣誉市长,因卡洛斯三世是个葡萄酒爱好者,为了能够品尝到当地的美酒,他还特意命人建造了奥利特皇宫(Palacio Real de Olite),从此开启了奥利特地区葡萄酒的黄金时代。


欧乔亚酒庄创建于1845年。1877年,在尼可拉斯•欧乔亚(Nicolas Ochoa)的管理下,酒庄出产的葡萄酒开始迈入国际市场,并多次在世界各地的葡萄酒大赛中斩获奖项。1897年,纳瓦拉地区的葡萄园经历了毁灭性的根瘤蚜虫病灾害。于是,尼可拉斯•奥乔亚建议在奥利特地区试验性地栽培其他新的葡萄品种,此后,当地的葡萄种植业得以重新恢复。之后,在阿德利诺•欧乔亚(Adriano Ochoa)的管理下,欧乔亚酒庄葡萄园的面积达到80公顷,酒庄出产的葡萄酒在纳瓦拉地区受到热烈追捧,从此奠定了酒庄在纳瓦拉的龙头地位。




现今,欧乔亚酒庄葡萄园的总面积为143公顷,位于纳瓦拉产区的中心区域。酒庄葡萄园的土壤主要是由富含石灰石的粘土组成,表面覆盖了大量的巨石块和沙砾,疏水性良好。

酒庄根据不同的土壤特性,把葡萄园一共划分为4大块,分别种植着最能完美体现出该品种特色的优质葡萄。园中主要种植的葡萄品种有丹魄(Tempranillo)、格拉西亚诺(Graciano)、歌海娜(Garnacha)、维奥娜(Viura)和霞多丽(Chardonnay)等。奥乔亚酒庄密切关注不同葡萄品种的成熟时期,在葡萄达到最佳成熟度时分别对葡萄进行采收,以获得风味物质饱满的优质葡萄。最后,酒庄会根据葡萄品种的不同分别将它们置入法国橡木桶或美国橡木桶中陈酿,使所酿造的葡萄酒能够将当地的风土特色充分展现出来。



欧乔亚酒庄始终坚持采用生态化的方式管理葡萄园,结合世界先进的酿酒设备和传统精湛的酿酒技术,一直致力于出产具有纳瓦拉风土特色的优质葡萄酒,现已正式发布的酒款有Blanco、Rosado、Tinto和Crianza,深受广大消费者的喜爱。




此外,欧乔亚酒庄内还设有独立的品酒室,游客在这里不仅可以品尝到美味优质的葡萄酒,而且可以亲身体验酒庄深厚的葡萄酒文化。







维尼克拉酒庄:


维尼克拉酒庄:维尼科拉酒庄位于托美约索。托美约索地区位于拉曼恰地区的中心,坐落在雷阿尔省东北部,频临昆卡、阿尔瓦塞特与托莱多三地的交汇处。发源于周边鲁伊德拉湖泊的瓜迪亚纳河正好流经托美约索地区的南部与西部。托美约索位于堂吉诃德故乡的心脏地带,是一个现代、活跃的城市,能够适应当今风雨变换的世界舞台,并得心应手地面对今天的社会所带来的任何挑战。 

此外,托美约索还清醒地意识到自己的过去及自身文化的重要性,努力呵护着她在历史长河中累计下来、被大家认可的特有价值及传统,也正因为如此,拉曼恰成为西班牙最重要的葡萄酒酿造中心之一。今天的托美约索拥有大约4000个地下酒窖,这些酒窖的诞生是为了满足当时葡萄酒储存的需要,并再次提醒我们葡萄酒生产对于此地的重要意义。

托美约索地区葡萄酒的生产历史可以追溯到1986年,当时在当地有28个家庭决定联合起来共同推广他们自己所生产的葡萄酒,此前他们所从事的正是葡萄种植及自有酒厂的葡萄酒加工酿造等工作。发展到今天,每家酒厂都有了自己的传统地下酿酒酒窖。 



1988年酒庄决定租用一个酒窖来共同加工自己种植的葡萄,于是1989年他们开始了这加酒厂的酿酒工作。当初合作的目的是为了在市场上销售他们自有包装的葡萄酒,正是这种精神一直激励着这些最初的合作伙伴及随后加入的葡萄酒制造者,让他们走到今天,动力从未中断过:提供高品质的瓶装葡萄酒。为了实现这一目标,他们开始重新划分葡萄种植园的板块,重建了阿依仑品种的种植园(传统品种)并引进了新的葡萄品种:维尤拉和长相思。
鉴于生产红葡萄酒的葡萄品种匮缺,他们又开始引进并种植森希贝尔(丹魄)、赤霞珠、梅洛等葡萄品种。随后,他们又建立了一个酒窖和酿酒室,并为其配备了当时最先进的酿酒技术,成为当地业内的先驱。1991年第一瓶瓶装葡萄酒:阿尼系列葡萄酒在当地问世,这款葡萄酒由精选的马卡贝奥葡萄酿制而成,为西班牙拉曼恰地区的白葡萄酒生产带来了一种全新的理念,是当地瓶装葡萄酒生产的一次革命。 

不久之后,第一瓶贴着阿伯雷格及卡萨特堡标签的红葡萄也陆续推出,在世界瓶装红葡萄酒界产生了重大深远的影响。随后,酒庄又再接再厉增添了两个新的品牌:阿尔苏及沉默庄园,借此来弥补自己的市场空缺,也填补了其它国际市场的空白。近年来,酒庄已推出了一系列不同品种的瓶装葡萄酒系列:卡萨特堡、长相思、霞多丽、 弗德乔 、赤霞珠、梅洛及西拉,深受消费者的喜爱。 




酒庄目前有一块非常重要的法国及美国橡木桶酿酒区域,在那里酿造出我们当地最好的红葡萄酒,此外,还有一个传统的地下酒窖,在那里酿造高质量的绝干起泡酒,此款起泡酒的品牌为“曼多兰”。通过当地葡萄酒生产合作社成员的坚韧与信念,酒窖的生产瓶数逐年递增,这些品牌渐渐被其它地区及国家认可。今天,我们的目标仍然是提供一款高品质的葡萄酒,一款让西班牙以及其它主要国际市场所认可、并斩获无数奖项的优质美酒。



拉曼恰 La Mancha
位置:位于Albacete、Ciudad Real、Cuenca和Toledo省的南部高原,是西班牙乃至全世界最大的葡萄酒产区。


葡萄品种:
白葡萄品种包括阿依仑(Airen)(比重最大)、马家婆(Macabeo)、帕尔迪纳(Pardina)、霞多丽(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc);红葡萄品种包括森希贝尔(Cencibel)(红葡萄中比重最大)、歌海娜(Garnacha)、莫拉维亚(Moravia)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和西拉(Syrah)。
推荐年份:2008年、2009年


葡萄酒特点:
该产区葡萄酒类型主要有(1)绝大部分的白葡萄酒由Ainen酿制而成,清新怡人,果香浓郁,有时会带有热带水果(甜瓜、香蕉、菠萝)的香味,但口感有所欠缺。用Macabeo酿制的白葡萄酒则更为浓烈均衡,果香味浓,清新爽口,口感怡人。 (2)桃红葡萄酒颜色可从洋葱皮色至粉色不等,气味清新,果香味浓,口感柔顺,酒体较轻。 (3)红葡萄酒是目前该产区质量最高的产品。采用Tempranillo酿制的年轻红葡萄酒,颜色纯正,新鲜,果香怡人,并带有该品种特有的香气,口感上有肉味,味道丰富。在木桶中熟成的红葡萄酒不仅保留了这些特色,而且口感更加柔顺。就熟成而言,珍藏和特级珍藏红葡萄酒追寻了Rioja传统的葡萄酒风格。该产区也生产用赤霞珠酿制的单一品种酒,该种酒很好地表现了其品种特征,非常温醇,是产区典型光照的结果。
拉曼恰产区位于阿尔瓦塞特(Albacete)、雷阿尔(Ciudad Real)、昆卡(Cuenca)和托莱多(Toledo)省的南部高原,是西班牙乃至全世界最大的葡萄酒产区。

虽然拉曼恰产区于1976年才正式成为DO产区,但它其实是西班牙最古老的葡萄酒产区之一。据相关记载,该产区早在12世纪就已经在种植葡萄,古罗马人引进了第一批葡萄树。葡萄酒的生产则始于20世纪40年代,那时当地酒农建立了很多酿酒合作社。葡萄种植业是该产区内多个自治市政区的经济支柱。

该产区的气候属于极端大陆性气候,夏季温度常在40-45℃之间,冬季温度在-10-12℃之间,降雨量很低,年均为375毫米左右。这种气候条件使葡萄的生长成为一个具有挑战性的课题。当地的葡萄品种适应了这里艰难的气候条件,且每年可以产出稳定数量的葡萄酒。白葡萄品种阿依仑(Airen )对这里的气候条件很适应,拉曼恰产区绝大部分白葡萄酒都由阿依仑葡萄酿造而成。这种葡萄酒清新爽口,价格实惠,不过口感略有缺陷。因此,很多阿依仑葡萄会经过蒸馏生产白兰地和工业酒精。


 
虽然在拉曼恰产区阿依仑葡萄占重要地位,但该产区的红葡萄酒才是当地品质最卓越的葡萄酒。当地的红葡萄酒风格多样,既有实惠的即饮型红葡萄酒,也有品质稳定杰出的陈年佳酿。丹魄(Tempranillo)是最主要的红葡萄品种。采用丹魄酿造的年轻红葡萄酒,颜色纯正,果香怡人,并带有该品种特有的香气,口感丰富,带有肉味。在木桶中熟成的葡萄酒不仅保留了这些特色,而且口感更加柔顺。此外,该产区还使用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)酿造单一品种酒,由于该产区光照充足,这种酒很好地表现出其品种特征。